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廣西巴馬縣是世界著名四大長壽地區(qū)之一。中國科學院專家對巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全國平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來在安徽省石臺縣又發(fā)現(xiàn)一個長壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者和肥胖患者。經(jīng)對該村土壤中硒含量分析測定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來，硒元素是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，人體補充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。 硒如果配合維生素E、β—胡蘿卜素進行適量補充，效果會更加出色。
2017年9月公布，2018年4月1日實施的中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標準WS/T 578.3—2017中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量第 3 部分規(guī)定：成人每天硒平均需要量為50µg，推薦攝入量為60µg，最高攝入量為400µg。 “藥補不如食補”是我國老百姓的傳統(tǒng)認識。普通面粉、糙米、大麥、魚、蝦、海藻、動物肝、動物腎、大蒜、蔥頭、蘆筍、胡蘿卜等都含有硒。需要指出的是，食物中含硒量高，并不等于人對其吸收就高，一般而言，人類對有機硒的利用率較高，可以達到70%以上，因此正確的補硒方式是，多吃強化補充有機硒的食品，多吃水果蔬菜等富含維生素A、C、E的食品促進硒的吸收。
1、食物補硒
食物補硒是日常生活中最普遍和最重要的手段。動物性食物的含硒量相較植物性食物的高且吸收更好，如各類海產(chǎn)品、動物肝臟、紅肉等，所以建議以肉類為主，輔以適量新鮮蔬菜，如紫菜、海帶、蘑菇、大蒜、大白菜、西紅柿等。蛋類中也含有一定量的硒，比如雞蛋，鴨蛋，鵝蛋和鵪鶉蛋等。谷類食物有小麥胚粉，玉米面，空鍋餅，帶皮的糜子，秈米粉等。
2、服用補硒劑
食補難以滿足日常的補硒需求怎么辦?癌癥、肝炎等病人光靠食補難以滿足需求，可搭配服用相應的硒劑進行補充，鴻瑞堂多種維生素硒膠囊，富含煙酸、維生素C等，增強免疫力，呵護您的健康，是您補硒的不二選擇。
食品補充有機硒方便、安全、有效，是目前補充硒的理想途徑。
只要我們積極主張并長期堅持適當食用富硒食品，就能很好地補充硒，使人體硒含量達到正常水平，從而預防和減少許多相關疾病的發(fā)生，保持健康！
